Le riz, un aliment recommandé par les nutritionnistes
Cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier. Il constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe. On rapporte même qu’environ 23 % de toutes les calories consommées dans le monde proviendraient du riz.
Caractéristiques du riz :
- Riche en fibres ;
- Source de vitamines du groupe B ;
- Source de manganèse et sélénium ;
- Riche en antioxydants ;
- Lutte contre l'apparition de certaines pathologies.’
Source d’énergie et de protéines
Comme il apporte deux fois plus d'énergie et de protéines à l'hectare que le blé ou le maïs, le riz peut nourrir un nombre proportionnellement plus élevé de personnes. Certains y voient la raison de la rapide croissance de la population asiatique par rapport à celle des populations d'Europe et des Amériques.
Caractéristiques du riz :
- 1. Idéal pour le régime alimentaire des diabétiques
- 2. Bon pour suivre un régime et maintenir un poids santé
- 3. Maintient la santé cardiaque
- 4. Aide à une bonne digestion et contre la constipation
- 5. Capacité de prévenir la formation de cellules cancéreuses’
- 6. Peut abaisser la pression artérielle
- 7. Favorise la fonction saine du cerveau
- 8. Grande source d’énergie